domingo, 15 de enero de 2012

04 Tarta de manzana S/G S/L

Os presentamos una de las primeras tartas de la pequeña reina…

Tarta de manzana!!

Espero que os guste!





4 manzanas reinetas
150g de harina de arroz
150g de azúcar
250ml de leche sin lactosa
1 sobre de levadura sin gluten
Ralladura de medio limón
3 huevos






Azúcar glacé sin gluten
Manzana
Mermelada melocotón






Ponemos a precalentar el horno a 200ºC arriba y abajo. Mientras tanto cogemos las manzanas y las vamos triturando. Cuando estén bien trituradas, cogeremos un bol y añadiremos poco a poco todos ingredientes. Empezaremos con la leche sin lactosa, el azúcar, la ralladura de limón, los huevos, la harina, la levadura y las manzanas trituradas. Batiremos bien y cuando este lista la mezcla, la introduciremos en un molde y hornearemos a 180ºC durante 20 minutos.
Pasado ese tiempo serviremos la tarta y la decoraremos con un poco de mermelada (pintaremos con una brocha pastelera por encima del pastel) azúcar glasé y manzana (podéis decorarla como queráis.. por ejemplo en vez de manzana poner frutas del bosque)

*Marcas utilizadas:

Harina de arroz: Hacendado
Leche sin lactosa: Celta, Kaiku, Pascual, Hacendado.
Levadura sin gluten: Hacendado
Azúcar glacé: Azucarera
Mermelada de melocotón: Hacendado, Hero

*Establecimientos donde se compran los productos utilizados y salen más económicos:

Harina de arroz: Mercadona
Leche sin lactosa: Alcampo, Carrefour, Mercadona.
Levadura sin gluten: Mercadona
Azúcar glacé: Alcampo, Carrefour
Mermelada de melocotón: Mercadona, Alcampo








miércoles, 4 de enero de 2012

03 Golosinas



A quien no le apetece una golosina de vez en cuando? Pues ahora las podéis hacer en casa de un método sencillo y rápido.
Os dejo la receta de las golosinas caseras.
Espero que os guste.





1 sobre (85 gr.) de gelatina de sabor.
2 sobres (20 -30gr.) de gelatina neutra.
Agua, zumo o leche sin lactosa o de soja (el doble del volumen de la gelatina de sabor)
Azúcar (el triple del volumen de la gelatina de sabor)
Aceite de girasol.

Aclaración:

Quiero aclararos una cosa antes de empezar la preparación. Las cantidades de los ingredientes pueden variar según la cantidad de golosinas que vayáis hacer. Para que se entienda perfectamente cuando he dicho anteriormente que podéis poner agua, zumo o leche sin lactosa, el doble del volumen de la gelatina de sabor, es decir, si utilizamos los 85gr. de gelatina de sabor, usaremos 170 ml. de agua, zumo o leche sin lactosa.  De azúcar es la misma operación, he comentado que necesitaremos el triple del volumen de la gelatina de sabor, es decir,  255gr.





Ponemos todos los ingredientes en un cazo a fuego bajo para que no hierva. Removemos continuamente durante unos 10 minutos. Engrasamos con un poco de aceite girasol los moldes que vayamos a utilizar. Colocamos la mezcla en los moldes y metemos en la nevera durante unas 2 horas. Cuando haya transcurrido el tiempo de preparación sacamos las golosinas de los moldes y por ultimo las pasamos por azúcar. Y ya podéis disfrutar de vuestras golosinas caseras.

*Los moldes utilizados que no sean muy duros, más bien flexibles así será más fácil desmoldar las golosinas

*marcas utilizadas:

Gelatina de sabor: Hacendado
Gelatina neutra: Hacendado
Leche sin lactosa: Celta, Kaiku, Pascual, Hacendado.



*establecimientos donde se compran los productos utilizados y salen más económicos:

Gelatina de sabor: Mercadona
Gelatina neutra: Mercadona
Leche sin lactosa: Alcampo, Carrefour, Mercadona.