domingo, 18 de diciembre de 2011

02 Tarta de queso sin lactosa



Mi pequeña reina os da a conocer la primera receta de nuestro blog, tarta de queso sin lactosa y sin gluten, espero que os guste.



2 tarrinas de queso fresco sin lactosa
3 huevos
10 cucharadas de azúcar
1 cucharada de harina de arroz o de maíz
2 yogures naturales sin lactosa o 250 ml. de nata líquida sin lactosa
Aceite girasol





Primero precalentáis el horno durante 10 minutos, mientras estáis esperando vais haciendo la masa del pastel, mezcláis todos los ingredientes en un bol y lo batís con la minipimer hasta que quede todo homogéneo. Cogéis un molde y lo untáis de aceite girasol para que después el pastel no quede pegado, cuando ya lo tengáis acabado vertéis la masa homogénea en un molde y horneáis unos 50 minutos a 160°C con el calor sólo de abajo y los últimos minutos si no está dorado encender el grill.  Cuando haya transcurrido el tiempo de preparación, lo sacáis del horno con mucho cuidado que no os queméis y desmoldáis con la ayuda de una espátula. Y ya estáis preparados para probar vuestro riquísimo pastel de queso sin lactosa y sin gluten.


*marcas utilizadas:

Queso fresco: García Baquero sin lactosa
Harina de arroz: Hacendado
Yogures naturales sin lactosa: Kaiku
Nata liquida: Kaiku

*establecimientos donde se compran los productos utilizados y salen más económicos:

Queso fresco: Alcampo, Carrefour, Mercadona.
Harina de arroz: Mercadona.
Yogures naturales sin lactosa: Alcampo, Mercadona.
Nata liquida sin lactosa: Carrefour.

sábado, 17 de diciembre de 2011

Presentación



Bienvenidos al mundo de la pequeña reina donde encontrareis una gran  variedad de recetas divertidas y originales. Donde explicaremos paso a paso la elaboración de nuestras recetas, todo tipo de utensilios utilizados, las marcas más recomendadas y donde podréis encontrarlas, consejos de libros culinarios, blogs relacionados, videos, webs... pero sobretodo en este dulce blog habrá una gran variedad de recetas dirigidas a personas celiacas e intolerantes a la lactosa ya que cada vez somos más los que somos intolerantes o tenemos alguna alergia algún alimento especifico y al principio no sabemos cómo reaccionar ante ello.

Gracias de todo corazón y espero que os guste el mundo de la pequeña reina.





“Una comida sin postre es como un traje sin corbata” F. Point 

“La cocina de autor es poner tu personalidad en lo que haces y ese sentimiento la convierte en algo distinto” Ferran Adriá